诸城市三普食品机械厂

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为什么用真空和面机和出来的面劲道原理是什么?

   为什么大家用真空和面机和出来的面劲道呢?原理是什么呢?今天我们给大家详细讲解一下:
  真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性。我公司生产的板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好,主要用于搅拌各类面制品,尤其是速冻食品中的各种速食馒头、面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌。
  以上给大家介绍的就是真空和面机和出来的面劲道的原因,大家了解一下,更多真空和面机产品信息大家请看我们的网站。
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